祖谷郷土料理「ひらら焼き」「ひらら」とは平らな石のことです。この上に味噌で土手を作り、「あめご」「ごうしも（じゃがいも）」「岩豆腐」「こんにゃく」などを入れて煮込む祖谷地方の郷土料理が「ひらら焼き」です。今でも祖谷地方では、しもから（祖谷より下、都会を指す）珍しいお客さんが来ると、河原などで「ひらら焼き」で、もてなします。
祖谷川の青石で作った岩風呂は、冷泉を引き込んでいます。

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